THE MENU
La belle étoile
Our menu depend on seasons and could change according to the market
starters
(g) gluten free / (v) vegetarian
Country style terrine with foie gras, pickles
(g)
10.00€
10.00€
Soup of rock fish from Villefranche
(g)
10.00€
10.00€
Foie gras « club », brioche, red pepper purée
(g)
18.00€
18.00€
Steamed courgette flowers with lobster
17.00€
17.00€
Salad of baby artichokes, rocket, parmesan, poached egg
(g) (v)
13.00€
13.00€
Proposé par 
Mains
(g) gluten free / (v) vegetarian
Half duck breast from Vendée, sweet spices jus
(g)
21.00€
21.00€
Filet of bonito from Villefranche, dill sauce
(g)
21.00€
21.00€
Peas and courgette risotto, parsley cream
(v)
20.00€
20.00€
Filet of liche from Villefranche, organic safran sauce
(g)
28.00€
28.00€
Filet of wild sea bass, fennel butter sauce
(g)
30.00€
30.00€
Loin of organic Lamb from Saurea’s farm
(g)
29.00€
29.00€
Proposé par
Desserts
(g) gluten free / (v) vegetarian
Crème brulée with organic malt and apricot
8.00€
8.00€
Pannacotta, stewed cherries
8.00€
8.00€
Strawberry compotée, timut berries cream
8.00€
8.00€
Chocolate délice, coffee sirup, vanilla ice cream
8.00€
8.00€
Cheese platter
(g)
10.00€
10.00€
Proposé par
Nom du responsable : tamara dupont
Adresse : 1 Rue Baron de Brès 06230 VILLEFRANCHE-SUR-MER
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
