LA CARTE
La belle étoile
Carte non-exhaustive elle évolue en fonction du marché et des saisons.
entrées
(g) sans gluten / (v) végétarien
Terrine de campagne au foie gras, condiments
(g)
10.00€
10.00€
Soupe de poissons de roche de Villefranche
(g)
10.00€
10.00€
« Club » de foie gras, brioche, purée de poivrons rouges
(g)
18.00€
18.00€
Vapeur de fleurs de courgette farcies au homard
(g)
17.00€
17.00€
Salade d’artichauts, riquette, parmesan et œuf poché
(g) (v)
13.00€
13.00€
Proposé par 
les plats
(g) sans gluten / (v) végétarien
Demi magret de Vendée, jus aux épices douces
(g)
21.00€
21.00€
Filet de pélamide de Villefranche, sauce à l’aneth
(g)
21.00€
21.00€
Risotto de petits pois, courgettes, crème de persil
(v)
20.00€
20.00€
Filet de liche de Villefranche, sauce au safran bio
(g)
28.00€
28.00€
Filet de bar sauvage, beurre blanc au fenouil
(g)
30.00€
30.00€
Canon d’agneau bio de la ferme de la Saurea
(g)
29.00€
29.00€
Proposé par
les desserts
(g) sans gluten / (v) végétarien
Crème brulée au malt bio et abricots
8.00€
8.00€
Pannacotta de cerises pochées
8.00€
8.00€
Tombée de fraises , crème à la baie de timut
8.00€
8.00€
Délice au chocolat, sirop de café, glace vanille
8.00€
8.00€
Assiette de fromages
(g)
10.00€
10.00€
Proposé par
Nom du responsable : tamara dupont
Adresse : 1 Rue Baron de Brès 06230 VILLEFRANCHE-SUR-MER
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
