LA CARTE
La belle étoile
Carte non-exhaustive elle évolue en fonction du marché et des saisons.
entrées
Barigoule d’artichauts aux olives, œuf poché
12.00€
12.00€
Notre jardin d’été
11.00€
11.00€
Salade de coquillages, courgettes et sucrine
14.00€
14.00€
Foie gras poêlé, brioche et pickles
17.00€
17.00€
Grosse gambas sauvage grillée, sauce romesco
19.00€
19.00€
les plats
Filet de bœuf Charolais maturé, jus au porto
31.00€
31.00€
Carré d’agneau des Adrets, jus au romarin
31.00€
31.00€
Pavé de lotte, sauce au safran et coquillages
28.00€
28.00€
Filet de maigre sauvage, beurre blanc à l’estragon
29.00€
29.00€
Risotto, courgettes et sauce tomate
21.00€
21.00€
les desserts
Nos glaces sont fabriquées par le maître artisan "Glace des Alpes".
Crémeux au chocolat, cerises et pannacotta aux amandes
8.00€
8.00€
Gâteau de crêpes, fraises et chantilly
8.00€
8.00€
Parfait glacé de melon, nougatine
8.00€
8.00€
Assiette de fromages
9.00€
9.00€
